La Vitamina #1 para Aliviar la Neuropatía y el Daño Nervioso (Dolor en Manos y Pies)
Sin embargo, la suplementación directa es solo una vía. Podemos potenciar su efecto y apoyar la salud nerviosa mediante una nutrición estratégica que combine la B12 con otros sinergistas clave. Aquí presentamos dos “recetas funcionales” diseñadas con este propósito.
Receta 1: Batido “Recarga Nerviosa” de Espinacas y Almendras
Esta receta combina folatos de las espinacas, que trabajan en sinergia con la B12, y magnesio de las almendras, un mineral esencial para la transmisión nerviosa
Ingredientes:
1 taza de espinacas frescas (ricas en folato).
¼ taza de almendras remojadas (para un mejor aprovechamiento del magnesio).
1 cucharada de semillas de chía (omega-3 y fibra).
1 cucharada de levadura nutricional enriquecida con B12 (la fuente vegana más fiable).
1 taza de bebida de almendras sin azúcar.
½ plátano maduro (para potasio y cremosidad).
Preparación:
Si es posible, remoja las almendras durante 8 horas para activarlas y facilitar la digestión.
Introduce todos los ingredientes en la licuadora.
Procesa hasta obtener una textura suave y homogénea.
Bebe preferentemente en el desayuno para una carga de nutrientes matutina.
Receta 2: Salteado “Confort y Movilidad” de Lentejas y Pimientos
Un plato principal que aporta hierro, vitamina B6 y un toque de B12 si se incluye levadura nutricional, todo crucial para la salud de la sangre y los nervios.
Ingredientes:
1 taza de lentejas cocidas.
1 pimiento rojo en tiras (alto contenido en vitamina B6).
1 cebolla morada en juliana.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharada de levadura nutricional enriquecida con B12 (opcional, para espolvorear al final).
Cúrcuma y pimienta negra al gusto (antiinflamatorio natural).
Preparación:
