Ingredientes:
1 taza de espinacas frescas (ricas en folato).
¼ taza de almendras remojadas (para un mejor aprovechamiento del magnesio).
1 cucharada de semillas de chía (omega-3 y fibra).
1 cucharada de levadura nutricional enriquecida con B12 (la fuente vegana más fiable).
1 taza de bebida de almendras sin azúcar.
½ plátano maduro (para potasio y cremosidad).
Preparación:
Si es posible, remoja las almendras durante 8 horas para activarlas y facilitar la digestión.
Introduce todos los ingredientes en la licuadora.
Procesa hasta obtener una textura suave y homogénea.
Bebe preferentemente en el desayuno para una carga de nutrientes matutina.
Receta 2: Salteado “Confort y Movilidad” de Lentejas y Pimientos
Un plato principal que aporta hierro, vitamina B6 y un toque de B12 si se incluye levadura nutricional, todo crucial para la salud de la sangre y los nervios.
Ingredientes:
